Ingrediente :

- peste, crap, biban, caras, etc.
- 1.5 l apa
- 3-4 rosii
- 2 capatani usturoi
- 3 ardei iuti (dar iuti rau)
- o lingura mare ulei
- un pumn de sare
- o legatura patrunjel

Pestele pentru saramura se curata si se frige pe gratar sau in tigaie de aluminiu cu striatii, pe care se presara sare grunjoasa.

Zeama (saramura de peste) : Se pune apa la fiert cu un pumn de sare si o lingura de ulei. Cand e aproape sa dea in clocot se pun rosiile coapte pe gratar sau tava, dupa ce au fost decojite. Se lasa 5 minute sa fiarba rosiile si se adauga ardeiul iute, taiat rondele.

Se mai lasa 5 minute sa fiarba, dupa care se opreste focul si se pune usturoiul sub forma de mujdei. Dupa ce ati stins focul, puneti mai intai pestele, iar imediat dupa aceea, patrunjelul taiat marunt. Restul e placere...

Pofta buna !

PESCUIT STATIONAR   PESCUIT LA CRAP   PESCUIT LA RAPITORI   PARTIDE DE PESCUIT   POVESTIRI PESCAR HOINAR
ATELIER PESCAR HOINAR