|  PRIMA PAGINA  |



Cum preparam mamaliga pentru patratica
autor : Pictoru`

Cu ceva vreme in urma am dat o reteta de mamaliga pentru patratica, pe care o putem folosi cand pescuim crap la Dunare. Acum va voi arata cum se prepara aceasta mamaliga. Deci....mamaliga pentru patratica...

Cele doua ingrediente principale. Malaiul este cel cu granulatia mai grosiera, faina de malai este cea cu granulatia fina..




Toate ingredientele si ustensilele de care aveti nevoie pentru a prepara o mamaliga pentru patratica. Malai , faina de malai , 1 l de apa , 1/2 lingurite de sare , vas emailat . Din poza lipseste lingura de lemn...




Se pun pentru inceput la fiert un polonic de malai (cel cu granulatie mare)...si apa...




Peste 5 minute se mai adauga un polonic de faina de malai (cea cu granulatie fina)...




Din 5 in 5 minute se mai adauga cate un pumn de malai si unul de faina de malai .




Faina de malai....




Dupa circa 10 minute in care am adaugat alternativ malai si faina de malai , se mai adauga 100 ml de apa...




Deja mamaliga este vartoasa. Am continuat dupa fierberea apei adaugate, sa adaug cele doua tipuri de malai. In momentul in care este de-a dreptul rigida ( sa-i spunem asa ) se mai adauga un ultim pumn de malai si se amesteca pana se omogenizeaza bine cu cel fiert.




Mamaliga se rastoarna pe un ziar...




Parte din ea , in functie de cat decidem , o mutam intr-un ciorap de dama...




Se taseaza bine pana capata o forma de turta...




Facem nod ciorapului pentru a nu permite largirea acestuia ( mai urmeaza inca un fiert ! )




Pregatim "rotisorul" ( poza suficient de elocventa ). Mamaliga urmeaza sa fiarba o vreme destul de lunga. Va trebui tinuta la distanta de fundul vasului...




Cea ramasa, destinata nadirii pe arc, o invelim in ziar. Asta pentru o zi. Daca intentionam sa stam peste 2 zile o invelim in carpa umeda...




Cea pentru patratica va mai ramane la fiert pentru inca de 30 minute. Amintesc de alternanta cu care a fost adugat malaiul si faina de malai, cat si despre ultimul pumn de malai. Acestea inca nu au apucat sa fiarba . O vor face acum ..... intr-un fel pe care prefer sa va las sa-l descoperiti.




Iata ce-a iesit din toata fiertura. Si iata cat de mare tai eu patratica la Dunare...




PESCUIT STATIONAR   PESCUIT LA CRAP   PESCUIT LA RAPITORI   PARTIDE DE PESCUIT   POVESTIRI PESCAR HOINAR
ATELIER PESCAR HOINAR



Toate drepturile rezervate www.pescarhoinar.com
Termeni si Conditii