Ingrediente:

- peste, stiuca, salau, crap, pastrav, etc
- unt
- sare
- piper alb
- ciuperci proaspete, tocate
- 3-4 catei de usturoi
- busuioc verde

Mod de preparare:

Pentru gratar se curata pestele de solzi si mate. Se va sara dupa gust si este lasat sa traga sarea. Se unge atat in interior cat si in exterior cu unt. Se arunca pe peste un praf de piper (de preferat alb). Interiorul pestelui se umple cu ciuperci tocate.

Atat in interior, cat si in exterior se "pudreaza" cu busuioc. Pestele se inveleste bine in folie de aluminiu (staniol) si se arunca pe gratar. Dupa cca 15 minute se va intoarce, iar dupa alte 10 minute se va scoate de pe jar.

Se desface cu multa atentie staniloul (sa nu curga sosul format). si se "monteaza" in farfurie. Poate fi ajutat cu un mujdei de usturoi. Se va servi alaturi de un vin alb sec la temperatura optima.

Pofta buna !

PESCUIT STATIONAR   PESCUIT LA CRAP   PESCUIT LA RAPITORI   PARTIDE DE PESCUIT   POVESTIRI PESCAR HOINAR
ATELIER PESCAR HOINAR