|  PRIMA PAGINA  |



CIORBA DE PESTE CA IN DELTA DUNARII




Ingrediente : peste proaspat, crap, platica, caras, stiuca, lin ; legume, ardei gras, cartofi, telina, ceapa, morcov, usturoi, ardei iute, patrunjel, marar ; ulei, otet si sare

Curatam legumele, taiem ceapa marunt, taiem la cutit legumele in cubulete . Punem la fiert intr-o oala cu apa, toate aceste minunatii colorate ( fara rosii ). Adaugam la fiert , 2-3 linguri de ulei. Fierbem pana cand legumele se moaie pe trei sferturi. In timp ce legumele fierb, transam toti pestii in bucati medii, avand grija sa folosim si capurile.

Cand legumele sunt aproape fierte, adaugam rosiile decojite, taiate in cubulete si bucatile de peste. Se mai lasa pe foc alte 15 min. Ciorba de peste este aproape gata si deja simturile ne sunt "agresate". Completam cu otet, sare dupa gust si in final aruncam peste minunatia din oala o ploaie de patrunjel si marar.

Prezentam ciorba de peste intr-o farfurie frumos colorata, cu 2 felii de paine prajita asezate pe margini. Pentru traditionalisti, fundul cu mamaliga aburinda, strachina de lut si lingura de lemn nu trebuie sa lipseasca. Ardeii iuti si mujdeiul de usturoi vin in completarea acestui festin.

Pofta buna !





PESCUIT STATIONAR   PESCUIT LA CRAP   PESCUIT LA RAPITORI   PARTIDE DE PESCUIT   POVESTIRI PESCAR HOINAR
ATELIER PESCAR HOINAR














Toate drepturile rezervate www.pescarhoinar.com
Termeni si Conditii